søndag den 25. december 2011

Traktorkage

Ja nogle har fødselsdag juleaften og denne kage var til en fyr der hedder Martin og blev 30 år juleaften. Kagen er chokoladekagebunde med hindbærmousse, smurt op med nougatcreme (en rest fra julekonfekten)

Fødselaren blev glad og dejlig overrasket :-)


Kagen er overtrukket med grøn fondant og traktoren er modelleret i fondant, brædder er også udstukket i fondant. Jorden under traktoren er perlesukker farvet med brun pastafarve :)

torsdag den 22. december 2011

Inspiration

For et par dage siden modtog jeg disse bøger med posten. Jeg kan slet ikke vente med at komme i gang med nogle af kagerne :-) Sif og Tjalfe har da også lagt billet ind på nogle af dem:-)


Der er rigig mange fine kager i de nedstående to bøger :0



Denne bog er ikke for sarte sjæle. Der er rigtig mange sjove, frække og skøre kager i :) sagt på en pæn måde, handler bogen ikke om andet end, numse, bryster og og bare overkroppe :) Mortens Loge kan også være sikker på at få en af de frækkeste med til næste møde :) 

Konfekt


Så fik vi lavet lidt konfekt til juleaften. Sif og Tjalfe synes det var hyggeligt at være med, det blev ikke til så mange figurer fra Tjalfe, det handlede mest om at mase det hele ud til ingenting :-) men hyggeligt var det og her ses ungernes egne figurer :)


Her er en lille andel af det konfekt jeg fik lavet. Min mand Morten elsker marcipan med en mandel i midte og så lige dyppet i chokolade, så dem er der lavet rigeligt af :) også marcipankugler vendt i chokolade, drysset med hakkede mandler og violer. Til sidst rød og grøn marcipan både som rylle skåret i mindre stykker og som tern, hvor den ene side er dyppet let i chokolade. Mums :-)


Mit hele store konfekt-projekt var denne træstamme med en lille landmus på :) opskriften har jeg fra et af mine koneblade :-) som jeg tit køber :-)



Opskrift på træstamme:
Jeg har halveret den oprindelige opskrift, da jeg synes den virkede til at blive meget stor og jeg synes mit resultat er passennde i str.
Jeg brugte:
250 gr marcipan
100 gr mørk chokolade
100 gr nougat
2 dl piskefløde
2 stjerneanisblomster
ca 200 gr chokoladeknapper
100 gr smuttede og hakkede mandler
lidt grøn pastafarve

Knus stjerneanis og bland i fløden i en gryde, lad simre 5 min, tag af blusset og trække. hak chokolade og skær nougaten ud, bland i fløden. kør blandingen igennem en si og stil på køl, smid anisblomsterne ud. Tag 200 af de 250 gr marcipan og rul ud mellem to opsprættede frostposer, ikke for tykt. smør herefter marcipanen med den afkølede nougatcreme, drys med hakkede mandler og rul den sammen. tag de sidste 50 gr marcipan og gentag proceduren. brug den lille rulle til grene som skæres skråt og sættes på med lidt nougatcreme. smelt chokoladeknapperne og smør på træstammen, lad køle lidt uden chokoladen stivner helt og lav lidt mærker med en gaffel, så det ligner træ.
Træstammen ligger på en bund af hakkede mandler, som jeg har farvet med grøn pastafarve i en frysepose (rod hakkede mandler og farve rundt i posen indtil farven er godt fordelt) så har jeg lavet to paddehatte og en lille mus i marcipan.
Chokaldegrenene er lavet af smeltet chokoknapper i en frysepose sprøjtet ud på bagepapir og lagt i køleskabet en halv time, hvor de herefter kan tages forsigtigt af bagepapiret.
God Fornøjelse :-)


Denne træstamme bliver helt sikkert et hit hos ungerne :-)


Resterne af nougatcremen brugte jeg til at smøre en kage op med, som jeg har lavet til i morgen. billeder kommer når fødselaren har fået kagen d 24-12-2011 :)





søndag den 18. december 2011

Traktorkage til Tjalfe

Tjalfe har altid været meget glad for traktorer, især de blå ;-), der har hans Onkel nok haft en lille finger med i spillet. Så en blå traktor til hans 2 års fødselsdag måtte jeg jo lave :-)

dyrene er små lys :-)

Kakaofrosting

Her er opskriften på kakaofrosting
jeg bruger den både til at toppe cupcakes og til at smøre mine kager med inden de trækkes med fondant.

4,5 dl (300g) flormelis
1 1/4 dl kakaopulver
90 g blødt smør
1½ tsk vanillesukker
3/4 dl mælk

Det hele kommes i en skål og piskes til en luftig creme. vil du have en mere stiv creme kan du tilsætte lidt mere flormelis.

Hvis du undlader kakaopulver og tilsætter 1 tsk vaniliesukker i stedet for, får du en lækker vaniliefrosting.

fodboldkage

Min kusines datter Liv fylder 10 år på tirsdag :-) så i dag lørdag har vi været til fødselsdag og fejre hende og min kusine havde spurgt om jeg ville lave en kage og selvfølgelig :-) Liv er meget glad for fodbold, så en fodboldkage blev det. Fodbolden er cake pop masse, smurt op med kakaofrosting og betrukket med fondant og bunden er skåret af så den kunne stå pænt på kagen. Pigen er modelleret i fondant, tilsat gumtex. Kagen er 3 chokoladebunde med hindbærmousse imellem, smurt op med kakaofrosting og betrukket med farvet fondant

Fodboldpigen Liv på tæt hold.
Det er første gang jeg laver et menneske efter kurset i figurer og mennesker.


Fodbolden


Fodboldpigen bagfra med 8 tal på ryggen og fine lange krøller :-) Liv har rigtig mange krøller :-)


Her får den meget glade fødselar sin kage :-) Hun vidste intet og blev meget glad :-)


Smiiiil til fotografen

Sif 7 år

Så Blev vores store pige 7 år i dag og det blev fejret med pomp og pragt og en masse kager, hele weekenden

Vi startede lørdag formiddag med at have pigerne fra klassen på besøg og de fik denne fine Havfrue kage
Sif havde også bestilt minipizzaer, frikadeller og ovnkartofler som de fik inden :-)

Selve kagen er en chokoladekage betrukket med vanilliefrosting. Halen er en klump fondant skåret og formet som havfruhale og så er der lagt "frynser" udover efterfølgende. Blomster, muslinger, vand og andet havpynt er sprøjtet ud i Royal icing i forskelige farver med forskellige tyllespidser


Den skønne dejlige fødselsdagspige :-)

Senere lørdag kom vores venner til fødselsdag :-) de fik hjemmelavede burgere og pommesfrites
og denne skønne kage, med balletdanser som sif havde bestilt :-)

Jeg vil sige at jeg bliver bedre og bedre til at lave mennesker :-) skal bare lige finde ud af en fidus, så jeg ikke får lavet dem så brede :-)

håret er lavet af Royal Icing og sprøjtet på med græstylle og pyntet med små blomster stukket ud i fondant.

Kagen er chokoladebunde med hindbærmousse imellem

I dag søndag kom hele familien og der stod den på boller og en masse kager (som jeg selvfølgelig glemte at tage billeder af :-( ) der var hjemmebagte småkager, cake pops, cupcakes og hjemmelavet fyldt chokolade og ja så denne kage. Det er en gavekage og her fik jeg brugt mit nye værktøj til at lave bånd og kanter med, uundværligt :-) Kagen er 2 drømmekagebunde(opskriften er fra Amo den store bagebog) og en chokoladekagebund og så hindbærmousse imellem lagene.
Vi sluttede en dejlig dag med lidt take away fra slotskælderens restaurant(Thai mad)efter Sifs ønske:-)

Velkommen til kagenettet

Hej Alle.

Så besluttede jeg mig for at lave en blog der udelukkende omhandler mine kager og andre søde indslag fra køkkenet. Jeg vil med denne blog fokusere på mine kager og med det nye blog-navn, håber jeg på mange visninger og på at kunne være med til inspirere andre kageglade mænd og kvinder :-)

Velkommen til Kagenettet

Mange kage-hilsner fra Lone

torsdag den 15. december 2011

Børnefødselsdage

Buzz Lightyear og Woody ( ansigterne er knap så gode ) øvelse gør mester :-)




Vores dreng på 3 år er meget glad for "helte" og en af de store var, på hans 3 års fødselsdag, Woody og Buzz Lightyear :-)

et forsøg med run-out, puha øvelse gør forhåbentlig mester :-)


Kage til vores gode venners søn :-)



 
Vi holder altid 2-3 fødselsdage for hver af ungerne og derfor skal der jo også laves flere kager :-)
Og en Mcqueen kage var uundgåelig da Tjalfe blev 2 år :-)

set bagfra.

Hmm, kan man mon lege med den :-)

Da vores datter blev 5 år var hendes største ønske at få en Hello Kitty kage.

En meget glad pige :-)

Ja et sørøverskib ville hun også gerne have, så det måtte jeg også prøve :-)

Da Sif blev 6 år, stod den i Prinsessernes tegn, her et prinsesseskib da klassen kom til fødselsdag :-) her har brugt samme udgangspunkt som med piratskibet, her har jeg bare brugt hvid Fondant og pyntet skibet med guldstøv og blomster, det var rigtig sjovt :-)
Og et lille skilt bagpå "Sif 6"

Et Prinsesseslot blev det til, da familien kom på besøg :-)


Mariokage.